Казахстанская ресторанная сеть abr за десять лет своего существования успешно открыла 50 ресторанов и продолжает стремительно развиваться. Одним из давних и успешных гастрономических проектов компании является сеть ресторанов грузинской кухни Дареджани, предлагающая современные интерпретации традиционных грузинских блюд. Здесь искусно сочетают вековые традиции и свежий взгляд, создавая кулинарное путешествие, которое чтит прошлое и приветствует будущее.
Новый Дареджани в ТРЦ МЕГА Silk Way в Астане — это не просто ресторан, а уникальное пространство, где прошлое и настоящее объединены, чтобы создать неповторимую атмосферу для гостей. Ресторан вдохновлен древней грузинской культурой и традициями, которые отражены в каждом элементе декора.
Интерьер напоминает о богатой истории и традициях Грузии, каждый рисунок подобран с любовью и уважением к корням и культуре. Изображение феникса на потолке — символ возрождения, огня, света и солнца. Росписи и рисунки, вдохновленные зодиакальным поясом, символизируют обновление и вечное движение времени. Изображение гор на фоне небес напоминает о природной величественности страны, а коллекция вин завершает этот впечатляющий образ.
Световые решения гармонично вписаны в интерьер. Кастомные светильники на базе полувстраиваемых PUNTO ZOOM окрашены в темно-синий оттенок, чтобы не выделяться на фоне стены цвета неба, а быть ее частью. Приборы акцентно подчеркивают столы и освещают своды. Чтобы выделить посадочные места, расположенные при входе в ресторан, были выбраны те же приборы, но с большей мощностью — 14 Вт вместо стандартных девяти. Большие столы покрыты акцентами трековых JACKY ZOOM.
Залог комфортной работы поваров — качественно залитые светом плоскости. Две открытые кухни освещены мощными трековыми приборами с широким углом свечения. WOODY с углом 36° направлены на рабочую поверхность печи на маленькой открытой кухне, PUNTO с более широким углом 55° — на рабочую зону основной открытой кухни.
Для уютной атмосферы практически все приборы имеют единую цветовую температуру освещения — теплую 2700 К. На своды светят приборы с температурой 3000 К — решение принято, чтобы не исказить небесный оттенок насыщенным желтым светом.
Освещение для Дареджани включает два сценария: дневной и вечерний. Днем свет более яркий и настраивает гостей на бодрую и активную атмосферу, вечером — приглушенный, приглашает расслабиться и отдохнуть. Уровень яркости приборов и настройка сценариев освещения в ресторане управляются через беспроводную систему CASAMBI группами или по отдельности.