Ухват — место, где русский гастрономический дух сочетается с современными технологиями. Заведение расположено в стенах исторической текстильной фабрики «Трехгорная мануфактура» 1799 года. В интерьере сохранились сводчатые потолки, кирпичные стены и панорамные окна, формирующие глубокое и объемное пространство.
Центр концепции — три русские печи, работающие в разных режимах, позволяя томить мясо и щи по 18 часов, раскрывая вкус так, как это делали столетия назад.
Задача освещения: подчеркнуть ключевые элементы пространства и создать уют без излишней яркости. В проекте использована трековая система, обеспечивающая гибкость в управлении светом и возможность трансформации атмосферы.
WOODY и MINI FOCUS с узкими углами свечения выделяют столики, создавая приватные зоны. Свет мягко обволакивает гостей, помогая сосредоточиться на блюдах и беседе. Приборы UNE акцентно освещают действующие печи.
Теплая цветовая температура 2400К и 2700К усиливает природность материалов — мягкое, слегка «подкопченное» свечение отсылает к отблескам огня в печи.
